Alimentação Coletiva

A Área de Alimentação Coletiva É Regulamentada Pelo Conselho Federal de Nutricionistas

Assim a efetiva participação de um Profissional Nutricionista é indispensável e legalmente obrigatória em várias atividades e etapas quanto se trabalha com Alimentação Coletiva.

Empresas e prestação de serviços que se enquadram na área de alimentação coletiva são e assim são denominadas Unidades de Alimentação e Nutrição – UAN, como:

  • Empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva.
  • Serviços de alimentação auto-gestão.
  • Restaurantes comerciais e similares
  • Hotelaria marítima.
  • Serviços de buffet e de alimentos congelados
  • Comissarias e cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde
  • Atividades próprias da Alimentação Escolare da Alimentação do Trabalhador

Todos esses serviços constam na Resolução CFN No. 380 / 2005, acesse o conteúdo completo da resolução para mais detalhes.

Nutricionistas que atuam em Alimentação Coletiva: